Mingel och AW för företag i Stockholm

Vi lagar plockmat och mingelmat till företagsmingel och afterwork i Stockholm med omnejd. Maten kommer till ert kontor eller till lokalen ni har valt, i innerstaden eller i Storstockholm. Gästerna kan vara kollegor, kunder eller både och. Det vi utgår från är formatet: mat som äts stående och i rörelse, medan folk pratar.

Stockholms Företagsevent drivs av Mangia Stories, ett catering- och eventvarumärke i Stockholm som grundades 2024 av Gabriella Galli. Vårt kök har italienska rötter, och antipasti är ofta en naturlig startpunkt för ett mingel. Men vi lagar alla typer av mat: svenskt, medelhavs, internationellt och fusion. Menyn sätts efter tillfället, inte efter en fast lista.

Uppdraget kan vara allt från ren leverans till planering och servering på plats. En kort AW på kontoret behöver något annat än ett större mingel där maten ersätter middagen. Vi hjälper er att landa i rätt nivå.

Planerar ni ett mingel vid en lansering med externa gäster finns mer på sidan om kundevent och lansering. Gäller det personalens stora fest, läs om företagsfest. Vill ni komma igång direkt kan ni skicka en förfrågan via formuläret längre ner på sidan.

Till bubbel fungerar små tuggor som går att äta i en eller två munnar, stående och med glaset i andra handen. Blanda smaker: något salt, något friskt och syrligt, något krämigt och gärna något med lite krisp. Då lyfter maten och bubblet varandra, och gästerna kan gå tillbaka utan att det känns enformigt.

Tänk så här när ni väljer

• En hand räcker. Undvik sådant som kräver kniv och gaffel eller som droppar. Gästerna ska kunna hälsa och prata medan de äter.
• Variation i smak och textur. Flera olika tuggor ger mer än många av samma sort.
• Antipasti som utgångspunkt. Med våra italienska rötter är antipasti-inspirerad plockmat en naturlig början. Passar tillfället bättre med svenskt, medelhavs, internationellt eller fusion lagar vi det.
• Vegetariskt och veganskt från start. Det finns alltid med i våra förslag, inte som ett tillägg i sista stund.

Hur mycket mat som behövs beror på hur länge minglet pågår och om det ska ersätta en middag. Det reder vi ut i förslaget. Den som vill räkna själv kan läsa artikeln hur mycket mingelmat behövs per person.

Berätta gärna vad ni tänker servera i glasen, så anpassar vi tuggorna efter det.

Ni väljer hur mycket vi ska ta hand om. Vid ren leverans kommer maten färdig till kontoret eller lokalen. Med servering på plats är vi där under minglet. Vill ni ha hjälp med helheten planerar vi upplägget tillsammans med er, från meny till genomförande.

Det här behöver vi veta

• Datum och tid. När minglet börjar och ungefär hur länge det pågår.
• Gästantal. En uppskattning räcker i början.
• Plats. Adress och typ av lokal, till exempel ert kontor eller en lokal ni har bokat.
• Typ av mingel. En kortare AW eller ett mingel som ersätter middagen.
• Leverans eller servering. Om ni vill ha maten levererad eller oss på plats.
• Specialkost och allergier. Så långt ni vet i dag.

Mat och lokal var för sig

Vi har ingen egen lokal och hyr inte ut lokaler. Minglet kan hållas på ert kontor eller i en lokal ni bokar själva. Maten löser vi oavsett var ni är, så länge det är i Stockholm med omnejd. Letar ni fortfarande efter plats finns mer i artikeln om festlokal med egen mat och dryck.

Vegetariska och veganska alternativ samt anpassning för specialkost och allergier erbjuds alltid. På ett mingel är det extra viktigt att tänka på, eftersom gästerna ofta plockar själva och maten står framme en stund.

Uppge behoven redan i förfrågan, så långt ni känner till dem. Det kan gälla allergier, glutenfritt, laktosfritt eller annan specialkost, och ungefär hur många gäster som berörs. Vi tar med det i förslaget och bygger menyn så att alla får något att äta, inte bara en enstaka tugga vid sidan av.

Samla gärna in önskemål via inbjudan eller anmälan. Vet ni inte allt när ni hör av er, skriv det ni vet så stämmer vi av resten med er.

Fler råd för den som ansvarar för en större tillställning finns i artikeln om specialkost och allergier på företagsfesten.