Representationsmiddag och private dining i Stockholm

Vi lagar och serverar representationsmiddagar för kunder, ledningsgrupper och press. Middagen äger rum där ni vill ha den: på ert kontor, i en lokal ni valt eller hemma hos värden. Vi tar uppdrag i Stockholms innerstad och i Storstockholm.

Stockholms Företagsevent drivs av Mangia Stories, ett catering- och eventvarumärke i Stockholm som grundades 2024 av Gabriella Galli. Det är Mangia Stories kök som lagar maten.

Vi har ingen egen lokal och vi är varken restaurang eller festvåning. Det är en fördel för den som redan har en plats i tankarna. Mat och lokal kan lösas var för sig: ni väljer rummet, vi kommer med köket och serveringen. Menyn byggs efter gästerna och tillfället, inte efter en fast meny.

När passar en serverad middag?

En sittande middag med flera serveringar passar när samtalet runt bordet är huvudsaken. Några vanliga tillfällen:

• Kundmiddag för att tacka, fördjupa en relation eller avsluta ett projekt.
• Middag för ledningsgruppen efter en strategidag eller inför ett viktigt beslut.
• Pressmiddag i samband med en lansering, där maten blir en del av berättelsen.
• Private dining hemma hos värden, med egen kock och en meny gjord för just den kvällen.

Är det en större lansering med fler format, läs mer om kundevent och lansering. Vill ni börja kvällen stående med plockmat innan gästerna sätter sig, se mingel och AW. Hela utbudet finns under våra tjänster.

Menyn tar vi fram för varje middag. Vi utgår från tillfället, hur många ni blir, hur middagen ska serveras och vad ni och gästerna önskar. En middag med flera serveringar ger utrymme att bygga kvällen i steg, från något att börja med till en lugn avslutning.

Italienska rötter, alla kök

Grunden i vårt kök är italiensk: antipasti, pasta, risotto och middagsmenyer som anpassas efter gästerna. Men vi lagar också svenskt, medelhavs, internationellt och fusion. Passar en svensk meny bättre för kvällen, eller vill ledningsgruppen ha något helt annat, bygger vi menyn därefter.

Specialkost och allergier från början

Vegetariska och veganska alternativ erbjuds alltid, liksom anpassning för specialkost och allergier. Vid en sittande middag vet man ofta i förväg vilka gästerna är och vad var och en behöver. Ange behoven i förfrågan så bygger vi in dem i menyn i stället för att lägga till dem i efterhand. Hur ni samlar in uppgifterna inför en tillställning går vi igenom i artikeln om specialkost och allergier.

Ni får ett förslag på meny innan något bestäms. Därefter justerar vi rätter och anpassningar efter era synpunkter.

Middagen kan hållas på ert kontor, i en lokal ni hyrt eller hemma hos den som står värd. Vi tar uppdrag i Stockholm med omnejd, både i innerstaden och i Storstockholm. Utanför Stockholmsområdet levererar vi inte.

Det här behöver vi veta om platsen

• Adress och vilken typ av plats det är: kontor, hyrd lokal eller privat hem.
• Datum och tider: när gästerna kommer och när middagen ska serveras.
• Vilken typ av middag det är, till exempel kundmiddag, pressmiddag eller middag för ledningsgruppen.
• Ungefär hur många gäster ni räknar med.
• Specialkost och allergier bland gästerna.

Från leverans till servering på plats

Uppdraget kan vara allt från ren leverans till full planering och servering på plats. En del vill ha maten levererad och sköter resten själva. Andra vill att vi tar hand om menyplanering, logistik, servering och genomförande så att värden kan sitta med sina gäster. Vi stämmer av omfattningen i förfrågan och i förslaget, så att det är tydligt vad vi står för och vad ni ordnar själva.

Letar ni fortfarande efter rummet kan det vara enklast att lösa lokalen först och maten sedan. I artikeln om festlokal med egen mat och dryck går vi igenom hur catering till en vald lokal fungerar.